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El sector HORECA se caracteriza por concentrar a distintos tipos de empresas y marcas que tienen como un fin común el brindar un servicio de excelencia al ser humano, que se convierte por un momento determinado en consumidor y pasa a probar la hospitalidad o el sabor, según sea el caso, de la marca.

La adopción reciente de los bares y restaurantes

Sin embargo, no ha sido sino hasta fechas recientes en donde este sector ha apostado por la innovación y la tecnología; si bien el rubro hotelero adoptó las reservas por Internet a «temprana edad» (recordad los eones que tienen ya plataformas como Trivago o TripAdvisor en el mercado), el resto del sector HORECA (en donde se incluyen restaurantes, cafeterías y afines) no lo hizo sino hasta la llegada del marketing automation y la explosión de las apps móviles para centros de consumo.

En estos centros de consumo, dentro del sector HORECA, encontramos a los bares, restaurantes y cafés, que van desde el tradicional sitio de tapas de la colonia hasta las grandes cadenas de alimentos y bebidas.

Al saberse que no la tienen fácil -debido a la agresiva competencia en el mercado- la innovación y la automatización han logrado colarse como elementos importantísimos dentro de la agenda de estas empresas, buscando implementar procesos más inteligentes y más económicos que deriven en una mejor experiencia del consumidor (la cual en sí, comienza a darse desde una pantalla más que dentro del mismo centro de consumo):

En general, dentro del sector HORECA ya no son pocas las marcas que invierten en una aplicación móvil y en la automatización del marketing, pero muchas veces éstas no saben cómo aprovecharlas al máximo; incluso, muchas veces no tienen certeza de todo lo que hay que hacer fuera del contexto de desarrollar una app o implementar procesos de automatización de marketing.

Los retos del sector HORECA

En principio, la implementación de apps y del marketing automation exigirá que el proceso logístico evolucione; lo que normalmente sería un pedido telefónico o de mostrador (en el caso de restaurantes y cafés) o una reservación tradicional (en la hotelería), se genera con una app en modus automation, por lo que la marca se ve obligada a responder a un medio más para la satisfacción del cliente.

Por supuesto, implementar todo esto también supone un incremento en el presupuesto operativo, aunque a priori los buenos resultados pueden simple y sencillamente terminar dejando en equilibrio o con ganancias cualquier inversión hecha en el apartado tecnológico.

Y claro está, todo lo anterior es sin considerar la curva de aprendizaje del equipo operativo y administrativo alrededor de la app y el frente del automation.

Palabras más, palabras menos; si estáis envuelto dentro del sector HORECA es mejor que sepas que la competencia está dura; no es desalentarte en las ganas de innovar, pero la recomendación es que lo hagas a sabiendas de que es mucho más que desarrollar una app o implementar procesos de marketing automatizados, ¿Vale?

Y ya lo sabéis… ¡Contacta si requieres ayuda!

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